ביצים אפויות עם פולנטה קייג'ון

קולות: 1

איך להכין - ביצים אפויות קייג'ון עם פולנטה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 460, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 398 מ"ג, נַתרָן 1117 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

מנה טעימה, בריאה ומזינה, עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון ופחמימות חיוניות. הכינו אותה לארוחת בוקר או ערב ותיהנו מהטעם הנפלא שמעניק תיבול הקייג'ון. להכנת מנה זו, תצטרכו את המחבת הגדולה ביותר שברשותכם, כזו שתכיל ארבע מנות. הביצים נאפות על מצע של נקניקיית אנדויל צרובה ברוטב עגבניות עם סלרי, פלפלים ובצל. פזרו על המנה המוגמרת פטרוזיליה טרייה ועלי סלרי והגישו עם פרוסות פולנטה קלויות במקום לחם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית כתית מעולה
170 גרם נקניקיית אנדויל מעושנת, חתוכה לחתיכות של 1 ס"מ.
1 פלפל ירוק, קצוץ
2 גבעולי סלרי, קצוצים + 0.5 כוס עלי סלרי
4 בצלים ירוקים, קצוצים
3 שיני שום, קצוצות דק
1.5 כפיות תיבול קייג'ון + תוספת עבור הגשה
קופסה אחת (750 גרם) של עגבניות מרוסקות
חבילה אחת (450 גרם) פולנטה מוכנה, חתוכה ל-8 עיגולים
8 ביצים גדולות
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), פלפל מתוק, סֶלֶרִי, בצל ירוק, שׁוּם, תיבול קייג'ון, עגבניות מרוסקות, פולנטה, ביצים, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה שאינה דביקה, חממו 2 כפות שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את האנדויל ובשלו כ-3 דקות. הוסיפו את הפלפל והסלרי, ערבבו ובשלו עד לריכוך, 3-4 דקות. הוסיפו את הבצל הירוק, השום ותיבול הקייג'ון ובשלו עד לריכוך, כ-30 שניות. הוסיפו את העגבניות ורבע כוס מים; הוסיפו חצי כפית מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי. הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד להסמכה קלה, 8-10 דקות.
בינתיים, חממו את התנור לצלייה. מרחו את פרוסות הפולנטה משני הצדדים בכף שמן הזית הנותרת והניחו אותן על תבנית אפייה. צלו אותן עד שהן פריכות בקצוות, 10-12 דקות.

בעזרת גב כף, צרו 8 גומות ברוטב העגבניות עבור הביצים. שברו את הביצים לתוך הגומות, כסו ובשלו על אש קטנה עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, 6-8 דקות. פזרו פטרוזיליה, עלי סלרי ותיבול קייג'ון לפי הטעם. הגישו עם פולנטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים