פודינג תירס מתוק עם בורבון

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8 מנות
קלוריות 259, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 61 מ"ג, נַתרָן 363 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

פודינג תירס זה יכול לשמש כקינוח במקום פאי. הוא מתוק במידה בינונית, וחלק ניכר מהמתיקות הטבעית שלו מגיע מהתירס. המרכיב הסודי של הפודינג הוא בורבון ארומטי; תצטרכו רק שתי כפות למתכון. התווים החריפים להפליא שלו זורחים בקדרה המוגמרת ומשלימים בהרמוניה אגוז מוסקט, פלפל לבן וטעם קרמל קל מסוכר חום כהה, אך ניתן להחליף את האלכוהול במים אם רוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד כמות קטנה לשימון התבנית
2 ביצים גדולות
3/4 כוס חלב מרוכז לא ממותק
2 כוסות תירס משומר
2 כוסות גרעיני תירס טריים, או משומרים או מופשרים (לסנן את המים)
3 כפות סוכר חום כהה
3 כפות קורנפלור מעורבב עם 2 כפות בורבון
0.5 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל לבן טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, ביצים, חלב מרוכז, גרגירי פלפל לבן, מוּסקָט, סוכר חום, עֲמִילָן, בּוּרבּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 16 או 20 ס"מ בחמאה.
בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם החלב המרוכז הלא ממותק. מוסיפים את התירס המבושל, גרגירי התירס, החמאה המומסת, הסוכר החום, תערובת קורנפלור-בורבון, אגוז מוסקט, מלח ופלפל לבן.