תותים מסוכרים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 סוכריות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 128, שומן כולל 0 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 6 מ"ג, סוּכָּר 33 ג'.

במקום ורדים, הניחו אגרטל עם זר תותים מסוכרים על השולחן. סוכריות התות המתוקות והמבריקות הללו אינן זקוקות למים, אך הן לא יחזיקו מעמד זמן רב, לכן הכינו אותן רגע לפני ההגשה. פינוק מדהים לארוחת ערב רומנטית ביום האהבה, ה-8 במרץ או יום האם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות סוכר
1/3 כוס סירופ תירס
12 תותים גדולים, בשלים אך מוצקים על גבעולים ארוכים
ציוד מיוחד12 מקלות ארוכים של סוכרייה על מקל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, סירופ תירס

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו סוכר, סירופ תירס ו-1/4 כוס מים בסיר קטן בעל תחתית כבדה. הביאו לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב פעם אחת כדי להמיס את הסוכר.
חברו מדחום סוכריות לצד התבנית וחממו את התערובת ל-150°-155°C. הסירו את התבנית מהאש ותנו לה להתקרר במשך דקה אחת.

ערבבו את הסירופ כדי לאזן את הטמפרטורה בחלק העליון והתחתון. טבלו את התותים, החזיקו אותם בגבעולים וסובבו אותם כדי לצפות אותם באופן שווה. תנו לעודפי הסירופ לטפטף, נערו לפי הצורך.
מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומניחים לסירופ להתקרר ולהתקשות, כ-10 דקות.
גזרו את קצוותיהם של 12 מקלות לאורך הרצוי כדי שיתאימו לאגרטל.
דקרו בזהירות כל תות דרך הגבעול וסדרו אותו באגרטל כמו זר. הגישו תוך שעתיים (ראו הערה).

פֶּתֶק

תותים מכילים הרבה מים, כך שהפירות יתחילו להתרכך אם יישארו בהם זמן רב מדי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות אביב / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / קינוחי פירות / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים