תותים עם קרם מסקרפונה

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 232, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 69 מ"ג, נַתרָן 147 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

קינוח זה הוא גרסה מתוחכמת יותר של תותים ושמנת. כל פרי יער חתוך לרוחב וממולא בקרם וניל מסקרפונה קליל. בחרו פירות יער גדולים בערך באותו גודל, ואם הם נוטים ליפול, חתכו מעט את התחתית כדי שיעמדו זקופים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של גבינת מסקרפונה
0.5 כוס קצפת צוננת
3 כפות אבקת סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
מקל וניל אחד, גרעינים מגורדים
16 תותים גדולים
ציוד מיוחדשקית זילוף עם קצה כוכבי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, גבינת מסקרפונה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו מסקרפונה, שמנת מתוקה, סוכר, תמצית וניל וזרעי וניל במיקסר וערבבו עד לקבלת קצף רך. בעזרת מרית, העבירו את התערובת לשק זילוף עם קצה כוכבי.
הניחו את התותים זקופים על צלחת הגשה. אם הם נופלים, חתכו את הגבעולים הירוקים. בעזרת סכין קטנה וחדה, צרו חתך בצורת צלב בכל גרגר, כמעט עד לתחתית אך לא עד הסוף. החתך צריך להיות גדול מספיק כדי לאפשר לתות להיפתח מבלי להתפרק. בעזרת קצות האצבעות דחפו בעדינות את עלי הכותרת של התות זה מזה.