מטבל תפוחי אדמה עם חומוס

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 421, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 545 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מטבל קל להכנה זה דומה לחומוס, אך במקום טחינה, הוא משתמש בתפוחי אדמה פשוטים. זה יוצר מרקם קטיפתי ללא צורך להוציא כסף על מרכיבים יקרים. מגישים כמנה ראשונה, תוך סידור צ'יפס פיתה ופרוסות מלפפון מסביב לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 תפוח אדמה גדול, לשטוף בעזרת מברשת
5 שיני שום
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים
0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
2 כפות חומץ יין לבן
פתיתי פלפל אדום, לפיזור
פטרוזיליה טרייה קצוצה, להגשה
1 מלפפון גדול, פרוס לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
250 גרם צ'יפס בפיתה (בערך 3 כוסות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, מלפפונים, צ'יפס בפיתה, חומוס, שׁוּם, חומץ יין, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מוסיפים מספיק מים כדי לכסות אותם ומתבלים בנדיבות במלח. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים כשדוקרים אותם במזלג, כ-30 דקות.
מוסיפים את השום, מבשלים במשך 2 דקות, ואז מסננים. כאשר תפוחי האדמה קרים מספיק כדי לטפל בהם, קולפים, משליכים את הקליפה וחותכים לקוביות.

מניחים את תפוחי האדמה והשום במעבד מזון. מוסיפים את גרגירי החומוס, שמן הזית, חצי כוס מים קרים, חומץ וכפית מלח. מעבדים תוך גירוד דפנות הקערה עד לקבלת מרקם חלק.
מעבירים את רוטב המטבילה (מגישים בטמפרטורת החדר או קר) לצלחת הגשה, מזלפים שמן זית ומפזרים פתיתי פלפל אדום ופטרוזיליה. ניתן להכין את המטבל יום מראש ולקרר..
מגישים עם פרוסות מלפפון וצ'יפס פיתה לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מתכונים בתקציב נמוך / מְעַבֵּד מָזוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים