אבזמי אוכמניות חתוכים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 251, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 250 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

אפו את אבקת האוכמניות בעוגת רמקין אישית כך שכל אורח יקבל מנה יפהפייה משלו של פירות יער עסיסיים המונחים בתוך עוגת קמח תירס רכה. פזרו אבקת סוכר לפני ההגשה, והקינוח שלכם ייראה מתוחכם כאילו הוגש לכם במסעדה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, לשימון הרמקינים
1/4 כוס סוכר + תוספת לרמקינים
3 כוסות אוכמניות

בָּצֵק

1 כוס קמח פרימיום
1/3 כוס קמח תירס
1/3 כוס סוכר מגורען
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
4 כפות חמאה לא מלוחה קרה, חתוכות לפרוסות דקות
2 כפיות גרידת לימון מגוררת
3/4 כף + 2 כפות חלב
אבקת סוכר, לאיבוק
גלידת וניל (אופציונלי)
ציוד מיוחד6 רמקינים, כוס אחת כל אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, חָלָב, אוּכמָנִית, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
משחים קלות את פנים שש רמקינים ופיזרו סוכר על התחתית והדפנות (סגרו עודפים). מניחים את הרמקינים על תבנית אפייה עם שוליים. בקערה בינונית, מערבבים את האוכמניות עם 1/4 כוס סוכר מגורען ומניחים בצד.

בָּצֵק:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, קמח התירס, הסוכר המגורען, אבקת האפייה והמלח. שפשפו את החמאה והגרידה לתוך תערובת הקמח בעזרת האצבעות. ערבבו פנימה את החלב בעזרת מרית סיליקון עד שתערובת הקמח רטובה לחלוטין. חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות המאפינס המוכנות ופזרו מעליהן כמה אוכמניות.
אפו עד להזהבה, 25 עד 30 דקות. קררו לפחות 20 דקות. הגישו את הבקלה חמה או בטמפרטורת החדר, כשהיא מפוזרת באבקת סוכר ומעליה כדור גלידה, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קינוחי פירות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים