ג'לי חמוציות-תפוחים עם ג'ינג'ר

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 941, שומן כולל 48 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 116 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 71 מ"ג, סוּכָּר 89 ג'.

ג'לי ביתי הוא קינוח טעים ובריא, מושלם גם לחגים וגם לשימוש יומיומי. יש לבשל תפוחים במיץ חמוציות, להוסיף קינמון וג'ינג'ר לקבלת נימה חמה וחריפה. יש לסנן את המיץ, להוסיף ג'לטין ולמזוג לכוסות. לאחר שהג'לי מתייצב לחלוטין, ניתן לאכול אותו ישר מהכוסות או להעביר אותו לצלחות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי גרני סמית, חתוכים לרבעים
4 כוסות מיץ חמוציות
שורש ג'ינג'ר 20 ס"מ, פרוס דק
מקל קינמון אחד
3/4 כוס סוכר
2 שקיות של 30 גרם אבקת ג'לטין
תרסיס בישול לרסס את הכוסות
ציוד מיוחדכוסות פלסטיק מצולעות בעלות קיבולת של 240 מ"ר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, קינמון, מיץ חמוציות, שורש ג'ינג'ר, ג'לטין

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את התפוחים (להשאיר את הגרעינים), מיץ חמוציות, ג'ינג'ר ומקל קינמון בסיר גדול. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש בינונית עד שהתפוחים רכים, כ-25 דקות. מסננים את תוכן הסיר דרך מסננת מרופדת בבד גבינה. אין להכניס את הנוזלים בכוח דרך המסננת. מסננים כ-2 כוסות נוזלים. מפזרים מוצקים.
נגבו את המחבת יבש או שטפו במים. שפכו את כל הנוזלים, מלבד רבע כוס, בחזרה למחבת והוסיפו את הסוכר. בשלו על אש בינונית עד להמסת הסוכר.

מוסיפים את הג'לטין לרבע כוס הנוזל הנותרת ומערבבים. מוסיפים את התערובת לסיר ומורידים מהאש. נותנים לה להתקרר עד שהנוזל פושר.
רססו את פנים הכוסות בתרסיס שמן (או כמה כוסות שוט). לאחר שהנוזל התקרר מעט, מזגו אותו לכוסות. הניחו על תבנית אפייה וקיררו עד להתייצבות, כ-3 שעות.
כדי להוציא את הג'לי מהכוסות, טבלו אותן במים חמים והפכו אותן על צלחת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קינוחים / ג'ֵלִי / קינוחי פירות / סאני אנדרסון

מתכונים דומים