קציצות בשר שוודיות עם חמוציות

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 80

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 31, שומן כולל 1 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 12 מ"ג, נַתרָן 47 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

תנור Samsung Flex Duo מושלם להכנת מתאבן זה. תנור מפוצל מאפשר לכם לאפות את כדורי הבשר בחצי אחד של התנור ואת החמוציות בסירופ בחצי השני. שני הרכיבים נאפים בטמפרטורות שונות אך יהיו מוכנים בערך באותו הזמן. השחילו כדור בשר אחד וחמוציות אחד על שיפודים והגישו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס סוכר
0.5 כוסות מים
1 כוס חמוציות טריות
4 רצועות קליפת תפוז טרייה (קלופות דק בעזרת קולפן ירקות)
3 כפות דבש
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 בצלי שאלוט גדולים, קצוצים
0.5 כפות. פירורי לחם
1/4 כוס שמנת 10%
ביצה גדולה אחת, טרופה
900 גרם בשר טחון מעורב (רצוי בקר, עגל או חזיר)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, גרידת תפוז, חֲמוּצִית, דְבַשׁ, פירורי לחם, ביצים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור אחד ל-245 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט) עם מדפים בחלק העליון והתחתון ואת השני ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט). רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בסיר קטן המתאים לתנור, ערבבו את הסוכר והמים עד להמסה מלאה. הוסיפו את החמוציות, קליפת התפוז ו-2 כפות הדבש. כסו ואפו בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס. בשלו עד שהחמוציות מלאות וחמות לחלוטין, אך לא מתפוצצות, כ-30 דקות. הסירו את הקליפה מהסירופ.

בינתיים, חממו את השמן במחבת קטנה על אש בינונית. הוסיפו את בצלצלי השאלוט וקורט נדיב של מלח ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לשקיפות, כ-5 דקות. הניחו להתקרר מעט.
בקערה גדולה, ערבבו את פירורי הלחם עם השמנת עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן הוסיפו את הביצה, הדבש הנותר והבצל המטוגן. הוסיפו את הבשר הטחון, קורט נדיב של מלח וקורט פלפל שחור, וערבבו היטב עם הידיים.
מחלקים את התערובת לקציצות קטנות של כף אחת ומניחים אותן במרחק של 2.5 ס"מ זו מזו על תבניות אפייה מוכנות. אופים עד להזהבה ואפייה מלאה, כ-20 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע.
משחילים כדור בשר אחד וחמוציות אחת על שיפוד. מזלפים סירופ, מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים