זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מטבל גבינת ברי אפוי הוא אלטרנטיבה מהנה למגש גבינה או פונדו. הגישו את המתאבן הזה לאורחים שלכם, והוא יהיה כל כך מענג שתרצו להכין יותר ממנה אחת. הניחו גלגל של גבינת ברי בתבנית אפייה מתאימה, חתכו את הקליפה העליונה, פזרו תערובת של חמוציות, פקאנים, בייקון מטוגן ותבלינים, ואפו בתנור עד שהגבינה נמסה והיא מושלמת לטבילה בלחם או קרקרים. מתאבן זה מרשים בשילוב ההרמוני שלו של טעמים מתוקים, מלוחים ומעושן. לגיוון, נסו סוגים שונים של פירות יבשים ואגוזים.

רכיבים:

• 4 רצועות בייקון
• 2 כפות פקאנים או אגוזי מלך מסוכרים, קצוצים דק
• 2 כפות חמוציות מיובשות, קצוצות דק
• 6 משמשים מיובשים, קצוצים דק
• 1 כף עלי רוזמרין, קצוצים דק
• 2 כפיות חומץ יין אדום
• עיגול אחד של גבינת ברי איכותית במשקל 200-220 גרם.
• פרוסות בגט, קרקרים ופרוסות תפוח ו/או אגס, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בְּשַׂר חֲזִיר, פקאנים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים, רוֹזמָרִין, חומץ יין, גבינת ברי, בגט, קרקרים, תפוחים, אגסים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). מניחים את הבייקון במחבת גדולה ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה ופריכות, 4-5 דקות מכל צד. מעבירים את הבייקון למגבות נייר כדי להתקרר, ולאחר מכן קוצצים דק.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו בייקון, פקאנים, חמוציות, משמשים, רוזמרין, חומץ, קורט מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים.
שלב 3
• הוציאו את הברי מהאריזה. חתכו את הקליפה העליונה, תוך השארת גבול של 0.5 ס"מ מסביב לקצוות. (השתמשו בסכין חדה וחתכו בזווית קלה). השליכו את הקליפה הגזומה. הניחו את הברי בתבנית אפייה קטנה. כסו מעט מהתערובת המוכנה מעל, ופיזרו את השארית מסביב לגבינה. ​​כסו את התבנית בנייר כסף ואפו עד שהגבינה חמה ודביקה, 30-35 דקות.
שלב 4
• מגישים עם לחם, קרקרים ופרוסות תפוח ו/או אגס.

קולות: 4