עוגת איגלו

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 699, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 116 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 12 מ"ג, נַתרָן 442 מ"ג, סוּכָּר 95 ג'.

עוגת האיגלו האגדי הזו נראית מורכבת, אבל הרבה יותר קלה להכנה ממה שהיא נראית. היא לא דורשת ציוד מיוחד, רק תבנית עוגה וקערת מתכת. כדי למנוע מהאיגלו להיראות בודד, הקיפו אותו בעצי חג מולד בצורת גביעי גלידה מעוטרים בציפוי ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (500 גרם) של תערובת לעוגה צהובה בתוספת כל מרכיב נוסף שצריך
450 גרם שוקולד לבן קצוץ
מיכל אחד (220 גרם) סוכר לבן לקישוט
2 צנצנות של גלייז וניל (450 גרם כל אחת)
2 טיפות צבע מאכל כחול ניאון
1 סופגניית ספוג, חתוכה לשניים
4 טיפות של צבע מאכל ירוק
3 גביעי גלידה בטעם סוכר
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, גלילי ופל, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

אִיגְלוּ:

משמנים ומקמחים תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') וקערה המתאימה לתנור בנפח 1.5 ליטר (1.5 ליטר). מערבבים את בלילת העוגה ומחלקים אותה בין התבנית לקערה. אופים ב-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, כ-35 דקות לתבנית, 40-45 דקות לקערה. נותנים לעוגות להתקרר, לאחר מכן הופכים אותן על רשת צינון.

המיסו את השוקולד הלבן במיקרוגל בעוצמה של 50% במרווחים של 15 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה, כ-2 דקות. העבירו לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ובעזרת מרית מורחים את התערובת לשכבה בעובי של 0.5 ס"מ. פזרו סוכר לקישוט. הניחו להתייצב כ-10 דקות.

הוציאו את השוקולד מהמקרר. שברו את רובו לחתיכות גסות של 1-2.5 ס"מ כדי ליצור קרח שיכסה את המחט.

בעזרת סכין חותכים כמה חתיכות שוות של 1 ס"מ כל אחת מהשוקולד שנותר (זו תהיה הכניסה למנהרה).

הרכב את המחט:

ערבבו 2.5 כוסות של ציפוי עם צבע מאכל כחול. מורחים כמות קטנה של ציפוי כחול על שכבת העוגה השטוחה, ולאחר מכן מניחים מעליה את שכבת העוגה העגולה.

מרחו מעט ציפוי על העוגה במקום בו תרצו את הכניסה, לאחר מכן חברו חצי דונאט כשהצד החתוך כלפי מטה. השתמשו בציפוי כדי לחבר את חצי הדונאט השני כדי להאריך את המנהרה.

כסו את כל העוגה בשכבה דקה של ציפוי כחול, השתמשו בה כבסיס. מקררים, ללא מכסה, עד שהציפוי מתייצב, כ-15 דקות.

מורחים את הציפוי הכחול הנותר באופן שווה על העוגה והדונאטס. מפזרים חתיכות שוקולד לבן בפסיפס על פני כל שטח האיגלו. מסדרים חתיכות שוקולד לבן אחידות מסביב לפתח המנהרה.

הם אכלו:

ערבבו 3/4 כוס ציפוי וניל עם צבע מאכל ירוק. פזרו בין גביעי הוופל, בעזרת קצה מרית כדי ליצור פסים שידמו לענפים. סדרו את עצי האשוח סביב האיגלו ופזרו אבקת סוכר.