זְמַן: שעתיים ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

עוגת שוקולד עם סורבה פטל-לימון - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 3 כפות (45 גרם) חמאה, מומסת
• חמאה רכה, לשימון התבנית
• 3/4 כוס עוגיות שוקולד מרוסקות דק (כ-90 גרם)
• כף סוכר אחת
• 1400 מ"ל סורבה לימון רך
• 1400 מ"ל סורבה פטל רך
• 170 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
• 1/3 כוס שמנת מתוקה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוגיות שוקולד, סורבה לימון, סורבה פטל, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חותכים רצועת נייר אפייה באורך 60 ס"מ וברוחב 15 ס"מ. משמנים בחמאה תבנית קפיצית עגולה בקוטר 20 ס"מ עם תחתית נשלפת. לאחר מכן מהדקים את הנייר בחוזקה לשולי התבנית.
שלב 2
• ערבבו בקערה עוגיות מרוסקות, סוכר וחמאה מומסת. מרחו את התערובת על תחתית התבנית ולחצו היטב. הקפיאו את העוגה למשך 15 דקות.
שלב 3
• מניחים שכבה על גבי העוגה סורבה לימון ומיישרים את המשטח. מכניסים למקפיא למשך 45 דקות. מורחים שכבה שנייה של סורבה פטל ומכניסים שוב למקפיא למשך 45 דקות.
שלב 4
• חממו את השמנת במיקרוגל, הוסיפו את השוקולד והניחו לו לעמוד דקה, לאחר מכן ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוציאו את העוגה מהתבנית והעבירו אותה לצלחת הגשה. טפטפו את השוקולד מעל והקפיאו למשך 10 דקות, עד שהציפוי מתקשה.
שלב 5
• מגישים את העוגה מיד או מאחסנים במקפיא עד יומיים.

קולות: 10