קוקטייל "מרי פופרס"

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 498, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 35 מ"ג, נַתרָן 1003 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

הגרסה המקסיקנית הזו של בלאדי מרי משתמשת במזקל במקום בוודקה. הקוקטייל הזה מתחנן למתאבנים. הכינו גם אותם מקסיקניים! קשטו כל כוס בשיפוד עם פלחי קסדייה וחלפיניו ממולאים (פופפרס).

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות מיץ עגבניות
0.5 כוסות מסקל
1/4 כפית גרידת ליים מגוררת + מיץ מליים אחד
1/4 כפית גרידת תפוז מגוררת + מיץ מחצי תפוז
2-3 כפיות רוטב אדובו (מצנצנת פלפלי צ'יפוטלה)
0.5 כפיות אורגנו מיובש (רצוי מקסיקני)
6 פלפלי חלפיניו ממולאים מצופים בפירורי לחם קפואים
1/4 כוס צ'יפס טורטיה שבורים
0.5 כפיות אבקת צ'ילי
1 כף חמאה לא מלוחה
2 טורטיות חיטה, בקוטר 15 ס"מ.
3 פרוסות דקות של מינסטר
טבעות חלפיניו כבושות, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מזקל, פלפל צ'ילי, צ'יפס טורטיה, מִיץ עַגבָניוֹת, גרידת ליים, רוטב אדובו, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מסדרים את החלפיניו על תבנית אפייה. אופים עד להזהבה, תוך הפיכה פעם אחת, כ-15 דקות.
קוקטייל:

ערבבו מיץ עגבניות, מזקל, מיץ ליים, מיץ תפוזים, רוטב אדובו ואורגנו בכד קטן; הניחו בצד.

בינתיים, הכניסו את צ'יפס הטורטיה לשקית ניילון עם סגירת זיפ ומעכו אותם לחתיכות קטנות בעזרת מחבת או מערוך. ערבבו את הצ'יפס בקערה שטוחה עם אבקת הצ'ילי, גרידת הליים, גרידת התפוז וכפית מלח; הניחו בצד.
במחבת קטנה עם ציפוי מונע הדבקה, ממיסים חצי כף חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים טורטייה אחת, מפזרים מעל פרוסות גבינה ואת הטורטייה הנותרת. מטגנים עד להזהבה בתחתית, כ-2 דקות. הופכים, מוסיפים את חצי כף החמאה הנותרת למחבת ומטגנים עד שהטורטייה זהובה והגבינה נמסה, עוד 2-3 דקות. מעבירים לקרש חיתוך וחותכים ל-6 משולשים.
משחילים את החלפיניו, חתיכות הקסדייה וכמה טבעות חלפיניו כבושות על החצאים העליונים של שני שיפודי עץ בקוטר 30 ס"מ. מרטיבים את שולי שתי כוסות במים ולוחצים אותן לתוך תערובת הצ'יפס. ממלאים את הכוסות בקרח ובקוקטייל. מקשטים בשיפודים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מתאבנים עם גבינה / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של טקילה / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

אוספי מתכונים