פיצה מיני פורטובלו עם פטריות

קולות: 3

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 73, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 120 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מתכון זה יוצר מחדש פטריות ממולאות. במקום פטריות שמפיניון, השתמשו בפטריות פורטובלו והפכו את הכיפות העצומות שלהן לקלתית פיצה! עגבניות מיובשות (במיוחד אלו בשמן) עשירות בטעם, וכמו הפטריות עצמן, עשירות באומאמי, מה שמוסיף טעם בשרי למנה ראשונה צמחונית זו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פטריות פורטובלו (ללא גבעולים)
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 שיני שום, כתושות
0.5 כפיות אורגנו מיובש
פרוסת לחם לבן אחת (להסיר את הקרום), קרועה לחתיכות של 0.5 ס"מ.
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
3 כפות עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות דק
4 כפיות רסק עגבניות
60 גרם פרוסות דקות של מוצרלה דל שומן
6-8 עלי בזיליקום קטנים, קרועים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות פורטובלו, גבינת מוצרלה, עגבניות מיובשות, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס, מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף.
מגרדים את הפטריות בעזרת כף, תוך הקפדה לא לשבור את המכסה. משפשפים את הפטריות ב-2 כפות שמן וחצי מכמות השום. מפזרים חצי כפית מלח ורבע כפית אורגנו. מניחים את המכסה, כשצד החור כלפי מעלה, על תבנית האפייה המוכנה וצולים במשך 15-25 דקות, עד שהן רכות. אם הפטריות עבות יותר מ-2.5 ס"מ, זמן האפייה יתארך.

בינתיים, ערבבו את חתיכות הלחם בקערה בינונית עם השום הנותר, כף שמן זית, רבע כפית אורגנו, רבע כפית מלח ופתיתי פלפל אדום. העבירו למחבת בינונית ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב, עד להזהבה ופריכות בקצוות, 5-6 דקות. החזירו את הקרוטונים לקערה.
בזמן שהפטריות עדיין חמות, יבשו אותן בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. מפזרים כפית רסק עגבניות מעל, מורחים באופן שווה ומעליהם פרוסות מוצרלה. מחלקים את העגבניות המיובשות והקרוטונים בין 4 פטריות ואפים בתנור עד שהגבינה נמסה, 4-5 דקות. מפזרים בזיליקום.
חותכים כל פטרייה ל-4-8 חתיכות, תלוי בגודל המכסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות ממולאות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים