המבורגרים עם פטריות פורטובלו אפויות וגבינה כחולה

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 429, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 21 מ"ג, נַתרָן 677 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

הכינו המבורגר עסיסי עם כיפת פטריית פורטובלו גדולה ממולאת בגבינה כחולה רכה. זוהי אלטרנטיבה צמחונית טעימה לקציצת בקר קלאסית עם גבינת צ'דר מותכת. הוסיפו מעל את הפטריות בצל מטוגן ותרד מוקפץ ותיהנו ממגוון שלם של טעמים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פטריות פורטובלו גדולות, גבעולים מוסרים, כיפות מנוגדות
3 שיני שום, קצוצות דק
1/4 כף שרי יבש
5 כפות ליטר שמן זית
2.5 כפיות מלח גס
110 גרם גבינה כחולה רכה בטמפרטורת החדר
1 בצל גדול, פרוס דק
100 גרם עלי תרד (בערך 5 כוסות)
4 לחמניות המבורגר, קלויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות פורטובלו, תֶרֶד, שֶׁרִי, גבינה כחולה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הפטריות, כשהצד הפרוס כלפי מעלה, על תבנית אפייה משומנת. מערבבים בקערה את השום, השרי, 2 כפות שמן זית ו-2 כפיות מלח. יוצקים את התערובת על הפטריות. מניחים להן להשרות לפחות 30 דקות או עד שעתיים.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מורחים את הגבינה באופן שווה על כיפות הפטריות. אופים עד שהפטריות רכות כשדוקרים אותן במזלג והגבינה נמסה, 15-20 דקות. מפזרים את הנוזלים שנשארו על תבנית האפייה.

בינתיים, חממו את 3 כפות שמן הזית הנותרות במחבת גדולה על אש גבוהה. הוסיפו את הבצל ובשלו, תוך ערבוב תכוף, עד לריכוך, כ-10 דקות. הוסיפו את התרד ואת נוזלי המחבת. בשלו עד שהתרד נובל. פזרו את חצי כפית המלח הנותרת. סדרו את הפטריות על הלחמניות ומעליהן התרד והבצל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים