נקניקיות עם רוטב צ'ילי

קולות: 5

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לבישול נקניקיותטיילר פלורנס מוסיף נגיעה של קטשופ וחרדל לרוטב צ'ילי בשרי קליל, מוזג את הרוטב על נקניקיות צלויות, ומעליהן גבינת צ'דר מגוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שמן זית כתית מעולה
בצל בינוני אחד, קצוץ
2 שיני שום קצוצות
0.5 ק"ג בשר בקר טחון רזה
2.5 כפות (750 מ"ל) קטשופ
כפית אחת אבקת צ'ילי
2 כפות חרדל צהוב מוכן
מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי
4 נקניקיות בקר
4 לחמניות נקניקיות
0.5 כפות גבינת צ'דר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, שׁוּם, בשר בקר טחון, קֶטשׁוֹפּ, תיבול צ'ילי, חַרדָל, נקניקיות, לחמניות נקניקיות, גבינת צ'דר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים מחבת על אש בינונית ויוצקים פנימה כף שמן זית. כשהשמן מתחיל להעלות מעט עשן, מוסיפים את הבצל והשום. מטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד לריכוך ושקיפות. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים במשך 10 דקות, תוך כדי פירוק בעזרת גב של מרית עד שהוא משחים יפה. מערבבים פנימה את הקטשופ, אבקת הצ'ילי והחרדל. מבשלים על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה.
בזמן שהרוטב מתבשל, הדליקו את הגריל. הניחו מחבת גריל גדולה על שתי להבות על אש בינונית, או חממו מראש גריל גז או פחמים חיצוני לעוצמה גבוהה. קחו כמה מגבות נייר וקפלו אותן יחד ליצירת ריבוע הדוק. טבלו מגבת בכמות קטנה של שמן. נגבו במהירות ובעדינות את רשתות הגריל כדי למנוע הידבקות.

מבשלים את הנקניקיות במים רותחים במשך 5 דקות. מוציאים אותן מהמים, מייבשים אותן בטפיחות קלות וצולים אותן עד שיופיעו עליהן סימני צלייה, שיעניקו גם טעם מעושן. מברישים את פנים לחמניות הנקניקיות בשמן זית ומניחים אותן על הגריל כשהצד החתוך כלפי מטה. צולים עד שהנקניקיות פריכות. להגשה, מניחים את הנקניקיות בלחמניית נקניקיות, מפזרים מעל רוטב צ'ילי וקצת גבינת צ'דר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / אוכל מהיר / נקניקיות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מטבח אמריקאי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים