בטטה ממולאת ברוטב צ'ילי בשר וגבינה

קולות: 1

איך להכין - בטטות ממולאות ברוטב בשר צ'ילי וגבינה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 490, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 88 מ"ג, נַתרָן 200 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

ממלאים חצאי בטטה אפויים בצ'ילי קון קרנה בקר קל להכנה, מזלפים שמנת חמוצה ומעליהם גבינת צ'דר מגוררת. מתכון זה משלב בצורה חלקה את מנת הבשר העיקרית עם תוספת בטטה, והכל בסגנון ייחודי שירשים את האורחים שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בטטות קטנות, שטופות במברשת
2 גזרים בינוניים, קצוצים גס
2 שיני שום
עגבניית שזיף אחת, חתוכה לקוביות
חצי בצל בינוני, קצוץ גס
2 כפות חומץ יין אדום
1 כפית כמון טחון
0.5 כפיות אורגנו מיובש
1/4 כפית פלפל קאיין
2 כפות שמן זית
450 גרם בשר בקר טחון
שמנת חמוצה וגבינת צ'דר מגוררת, להגשה
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, גֶזֶר, עגבניות, בשר בקר טחון, גבינת צ'דר, שמנת חמוצה, רוטב בשר, פלפל קאיין טחון, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

דקרו כל בטטה מספר פעמים בעזרת מזלג וחממו במיקרוגל עד שהיא רכה לאחר דקירתה בעזרת מזלג, כ-10 דקות, תוך כדי הפיכה פעם אחת. הניחו בצד ושומרים חמים.
בינתיים, מניחים את הגזרים, השום, העגבניות והבצל במעבד מזון; מוסיפים את החומץ, הכמון, האורגנו, פלפל קאיין, כפית מלח וקצת פלפל שחור טחון טרי. טוחנים בפולסים מספר פעמים כדי לקצוץ את הירקות.

צ'ילי עם בשר:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, חממו את שמן הזית. הוסיפו את תערובת הירקות ובשלו תוך ערבוב מתמיד, עד לייבוש מלא, 3-4 דקות. הוסיפו 1/4 כוס מים ובשלו, תוך כדי גירוד שאריות שחומות בעזרת כף עץ, עד שהמים מתאדים, כדקה. הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו, תוך ערבוב ופירוק לחתיכות קטנות יותר, עד להשחמה ובישול מלא, כ-4 דקות. הסירו מהאש.
חותכים את הבטטות לשניים, מוציאים מעט מהבשר החם ומוסיפים אותו לתערובת הבשר; מערבבים לפיזור שווה של המרכיבים. מחלקים את חצאי הבטטות בין 4 צלחות וממלאים בנדיבות כל חצי במלית הבשר. מזלפים שמנת חמוצה, מפזרים גבינת צ'דר ובצל ירוק.

קטגוריות: