נקניקיות מיני של באפלו

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 518, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 1088 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

נקניקיות מיניאטוריות אלה הן פינוק בירה נהדר במסיבת בית. הן מלאות בטעם של מתאבן פופולרי נוסף: כנפי באפלו חמות. כדי להכין אותן, תצטרכו לחמניות קטנות ונקניקיות קוקטייל. חממו את הנקניקיות ברוטב חריף והניחו אותן בלחמניות, ומעליהן רוטב גבינה כחולה. בצל אדום וקצת צ'יפס מפורר מוסיפים נגיעה עסיסית ופריכה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

90 גרם גבינת שמנת
0.5 כוס מיונז
1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת בטעם חזק, כמו Maytag Blue
2 גבעולי סלרי, קצוצים דק (בערך כוס אחת), בתוספת מקלות סלרי להגשה
1 כף חמאה לא מלוחה
48 נקניקיות קוקטייל
1/4 כוס רוטב פלפלים חריפים + תוספת להזלפה, כמו של פרנק
24 לחמניות מיני תפוחי אדמה
1/4 כוס בצל אדום קצוץ דק
1 כוס צ'יפס תפוחי אדמה כחולים, מפוררים ביד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינה כחולה, רוטב פלפל

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את גבינת השמנת, המיונז והגבינה הכחולה בסיר קטן. בשלו על אש בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, תוך ערבוב תכוף, כ-3 דקות. הניחו בצד ותנו להם להתקרר מעט, כ-5 דקות, לאחר מכן הוסיפו את הסלרי.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים עד שהן מתחממות לחלוטין, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות. מוסיפים את הרוטב החריף ומבשלים עד שהנקניקיות מצופות, 1-2 דקות. חצו כל לחמנייה מיני אנכית בערך באמצע הלחמנייה כך שתדמה ללחמניית נקניקייה, ומניחים 2 נקניקיות באפלו בכל אחת. מעל מפזרים 1-2 כפות רוטב גבינה כחולה, מעט רוטב חריף (לפי הטעם), מעט בצל אדום וצ'יפס כחול כתוש.