נקניקיות "א לה רוז"

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

נקניקיות "א לה רוז" - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (340 גרם) נקניקיות נקניקיות, פרוסות לעובי של כ-0.2 ס"מ
כף אחת של שמן קנולה
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
4 שיני שום, קלופות ופרוסות דק
1.5 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
חופן גזרים מגוררים גס (אופציונלי)
מלח ופלפל שחור טחון
כפית כורכום
1/4 כפית תערובת תבלינים של גאראם מסאלה
1/2 כפית פפריקה ספרדית מעושנת
עגבנייה גדולה אחת, חתוכה לקוביות
2 כפות קטשופ
1/4 כוס מים (במידת הצורך)
חופן עלי כוסברה קצוצים
פיתה עם כיס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, בצלים, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, גֶזֶר, עגבניות, קֶטשׁוֹפּ, גאראם מסאלה, כּוּרכּוּם, פַּפּרִיקָה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו שמן קנולה על אש בינונית עד שיזהיב.

מוסיפים את הבצל, השום, הג'ינג'ר והגזר (אם משתמשים), מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עד שהבצל רך ומשחים קלות בקצוות, כ-5 דקות.

להוסיף כורכום ותבלינים גאראם מסאלה ופפריקה, תוך ערבוב מהיר במשך כ-20 שניות כדי למנוע מהתבלינים להישרף. הוסיפו את העגבניות והקטשופ, טועמים אם יש מספיק תיבול, ומוסיפים עוד במידת הצורך.
מוסיפים את הנקניקיות הפרוסות ומערבבים עד שהן מצופות בתערובת העגבניות. מוסיפים 1/4 כוס מים אם התערובת יבשה מדי. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 15 דקות.

טועמים ומתקנים תיבול. מסירים מהאש, מוסיפים כוסברה ומעבירים את התערובת לקערת הגשה. ממלאים. לחם שטוח ערבי נקניקיות. הגישו!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / בָּשָׂר / המטבח ההודי / ארטי סקייירה

מתכונים דומים