מתאבן מיני נקניקייה נשלפת

קולות: 6

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 226, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 43 מ"ג, נַתרָן 533 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כולם אוהבים נקניקיות, והמנה הראשונה הזו פופולרית במיוחד במסיבות בירה. הכינו נקניקיות מיניאטוריות בשני טעמים - צ'ילי קון קרנה וסגנון שיקגו עם חמוצים - והגישו כחטיפים נשלפים עם חרדל לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

נקניקיות

3 נקניקיות
שפופרת אחת (220 גרם) של בצק קרואסון
ביצה גדולה אחת, טרופה
חרדל צהוב וחום חריף, להגשה

נקניקיות צ'ילי

2 כפות צ'ילי קון קרנה, בטמפרטורת החדר
רבע בצל לבן, קצוץ דק
2 כפות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
1 כף זרעי שומשום

נקניקיות בסגנון שיקגו

3 מלפפונים חמוצים, חצויים לאורכם
3 עגבניות שרי, חצויות לאורכן
2 כפות רליש מתוק
כף אחת של זרעי פרג

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, רוטב בשר, עגבניות ענבים, מלפפון כבוש, פָּרָג, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בנייר אפייה.
הסירו את קצוות כל נקניקייה. חתכו כל נקניקייה לרבעים. פרשו את בצק הקרואסון על תבנית האפייה המוכנה. חתכו את הבצק לשניים לאורכו. צבטו את חלקי הבצק המחוררים יחד.

נקניקיות צ'ילי:

פזרו כפית אבקת צ'ילי באופן שווה במרכז כל אחת מ-6 תלוליות. פזרו מעל כל תלולית מעט בצל וגבינת צ'דר. הניחו חתיכת נקניקייה אנכית בכל תלולית מילוי. קפלו את קצוות הבצק מעל המילוי, והשאירו פתחים לנקניקיות. צבטו את הבצק בין כל נקניקייה. המילוי צריך להיות אטום מבפנים, והנקניקיות צריכות לבלוט החוצה. השתמשו בחלק האחורי של סכין חמאה כדי לחרוט את הבצק בין כל נקניקייה. מרחו את הבצק בביצה ופיזרו שומשום.
נקניקיות בסגנון שיקגו:

סדרו את 6 חתיכות הנקניקיות הנותרות אנכית על גבי רצועה נוספת של בצק. לחצו חצי מלפפון חמוץ, חצי עגבנייה וקצת רליש על כל נקניקייה. קפלו וסגרו את הבצק כך שהנקניקיות יהיו גלויות למעלה. מרחו את הבצק בביצה ופזרו פרג.
אפו עד להזהבה, 15-17 דקות. הניחו להתקרר במשך 5 דקות. הפרידו לחתיכות והגישו עם חרדל צהוב וחום חריף לטבילה.