פנקייקים עם פטרוזיליה

קולות: 1

זְמַן: 28 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 112, שומן כולל 3.7 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

במתכון זה מ-Food Network Kitchen, שפים משלבים פטרוזיליה מגוררת ותפוחי אדמה כדי ליצור לביבות תפוחי אדמה קלילות יותר עם בצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי אדמה בגודל בינוני שטופים היטב (כ-300 גרם)
שורש פטרוזיליה גדול אחד (כ-140 גרם)
2 בצלים ירוקים, קצוצים (החלק הלבן והירוק)
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית מלח גס
פלפל שחור טחון טרי
כף אחת של שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, שורש גזר לבן, בצל ירוק, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מגררים את תפוחי האדמה, ללא הקליפה, לתוך קערה גדולה. קולפים ומגרדים את הפטרוזיליה ומוסיפים אותם לתפוחי האדמה. מערבבים את הירקות עם הבצל והפטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים מחבת גדולה נון-סטיק (30 ס"מ) על אש בינונית ומשמנים במחצית מכמות השמן. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה ולוחצים קלות בעזרת מרית ליצירת משטח ישר. מטגנים כ-10 דקות, תוך ניעור המחבת מדי פעם כדי למנוע מהתפוחי אדמה להידבק, עד שהטורטיה פריכה וזהובה-חומה.

הסירו את המחבת מהאש והניחו צלחת שטוחה מעל. הפכו את המחבת בזהירות כך שפנקייק תפוחי האדמה ייפול על הצלחת. מרחו את המחבת בשמן הזית שנותר, לאחר מכן הפכו את הפנקייק לצד השני. טגנו עד להזהבה ופריכות, כ-10 דקות נוספות. העבירו מהמחבת לצלחת הגשה חמה. לפני ההגשה, חתכו את פנקייק תפוחי האדמה למשולשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / מאפי תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים