רגלי עוף אפויות בתנור עם תירס שמנת

קולות: 1

איך להכין - שוקיים אפויות בתנור עם תירס שמנת

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 591, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 158 מ"ג, נַתרָן 343 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

שוקיים אפויות בתנור עם תירס שמנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
4 שוקיים עוף עם עור (כ-450 גרם)
4 ירכי עוף עם עור (כ-650 גרם)
מלח גס ופלפל גרוס טרי
3 כפות קמח חיטה
12 שיני שום (בערך ראש אחד)
2 לימונים (גרידה דקה מלימון אחד ומיץ משני לימונים)
2 כפות (30 גרם) חמאה
450 גרם תירס קפוא, מופשר
3/4 כוס חלב מלא
2 כפות טרי קצוץ בַּצלִית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רגלי עוף, ירכי עוף, קֶמַח, שׁוּם, לִימוֹן, תִירָס, חָלָב, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מחממים שמן זית במחבת. משפשפים את שוקיי העוף ב-1/2 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל, לאחר מכן מצפים ב-2 כפות קמח. מניחים את העוף במחבת ומבשלים, תוך כדי הפיכה, עד להזהבה קלה, כ-5 דקות.

מוסיפים את השום, גרידת הלימון ומיץ הלימון ומערבבים. מכניסים את התבנית עם שוקיי העוף לתנור ואפים עד להזהבה, כ-20 דקות.
בינתיים, ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים את התירס ורבע כפית מלח ופלפל; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתירס מתחיל להתרכך, כ-5 דקות.

מוסיפים את כף הקמח הנותרת, יוצקים את החלב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש קטנה, תוך ערבוב, עד להסמכה, כ-5 דקות.

מערבבים פנימה את העירית ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.