עוגת ספוג לתה

קולות: 8

תמונה של המנה: שרי צייטלין

זְמַן: --

עוגת ספוג לתה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 ביצים
1 כוס שמן צמחי או חמאה
כוס סוכר אחת
כפית וניל אחת
כפית מלח אחת
3.5 כוסות קמח חיטה
כפית אבקת אפייה
1 כוס שקדים קצוצים
מרכיבים נוספיםגרידת לימון או תפוז, קקאו, סוגי אגוזים אחרים, תמצית שקדים, סוכר קינמון לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קֶמַח, בצק ביסקוויטים, ונילין, גרידת לימון, קָקָאוֹ, תמצית שקדים, קינמון, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. טורפים את הביצים היטב במיקסר חשמלי, לאחר מכן מוסיפים ומקציפים את החמאה, הסוכר והווניל. מערבבים את המלח ואבקת האפייה, מוסיפים לתערובת הביצים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את השקדים וכל שאר המרכיבים האופציונליים ומערבבים, אך לא מערבבים יתר על המידה. הבצק יהיה דביק; יש לקרר לכמה שעות או יותר במידת הצורך.
טבלו את הידיים בקמח וחלקו את הבצק ל-3 חלקים. צרו מכל חלק גלים ארוך ברוחב 8 ס"מ על תבנית אפייה. ניתן להשאיר אותם ישרים או לעצב אותם לחצי עיגול. אפו במשך 30 דקות עד להזהבה חיוורת.

מוציאים מהתנור, חותכים בעזרת סכין משוננת לפרוסות ברוחב 1 ס"מ ומחזירים את הפרוסות לתבנית האפייה. ניתן להניח את הפרוסות על צידן או להעמיד אותן זקופות. בשלב זה, ניתן לפזר עליהן סוכר קינמון.

החזירו את תבנית האפייה לתנור וכבו את האש. השאירו אותה בתנור עד שיתקרר או למשך הלילה. ככל שהפרוסות יהיו בתנור זמן רב יותר, כך הן יהפכו למוצקות יותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מטבח גרמני

מתכונים דומים