עוגת ספוג שוקולד

קולות: 7

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 עוגות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 2483, שומן כולל 117 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 349 ג'., סִיב 20 ג'., כולסטרול 309 מ"ג, נַתרָן 1475 מ"ג, סוּכָּר 203 ג'.

אם אתם או משפחתכם אוהבים שוקולד, שמרו את מתכון עוגת השוקולד הבסיסי הזה בהישג יד, מוכן להתאמה אישית לפי הצורך. המרכיבים המפורטים מספיקים לשתי עוגות בקוטר 22 ס"מ. עוגות אלה עשויות אך ורק מרכיבים זמינים שנמצאים כמעט בכל בית. העוגות עשירות, מוצקות ולחות להפליא, אפילו ללא השרייה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אפו אותן יום לפני ההגשה. לאחר מכן מרכיבים אותן לעוגה. הן משתלבות נהדר עם קרם חמאה, ציפוי גבינת שמנת, ציפוי וניל או גנאש שוקולד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אבקת קקאו
2.5 כוסות קמח פרימיום
2 כפות סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית מלח אחת
3 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס שמן צמחי
0.5 כוס שמנת חמוצה
2 כפיות תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, שמנת חמוצה, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו שתי תבניות עוגה עגולות בקוטר 23 ס"מ בתרסיס שמן ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
בקערה בינונית, טורפים יחד את אבקת הקקאו ו-1.5 כוסות מים רותחים עד לקבלת תערובת חלקה; מניחים בצד. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים, שמן צמחי, שמנת חמוצה ווניל ומקציפים במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. מנמיכים את מהירות המיקסר; טורפים בזרם קבוע של קקאו עד לאיחוד מלא, ואז מקפלים פנימה בעזרת מרית גומי. הבלילה תהיה נוזלית.

חלקו את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות והקישו כל אחת על השיש כדי שתתייצב. אפו עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 30 עד 40 דקות. העבירו את התבניות לרשתות צינון ותנו להן להתקרר במשך 10 דקות, לאחר מכן העבירו סכין מסביב לשולי כל תבנית והפכו את העוגות על הרשתות כדי להתקרר לחלוטין. הסירו את נייר האפייה. חתכו את החלק העליון של העוגות בעזרת סכין משוננת ארוכה כדי להפוך אותן לאחידות (אופציונלי).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים