זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

בישול נבטי בריסל במחבת אינו קשה יותר מאשר אפייה: פשוט הוסיפו מעט ציר עוף, כסו, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך חצי שעה. נבטי הבריסל יהיו רכים באופן מפתיע, גם אם תבשלו אותם בשלמותם מבלי לחתוך אותם. כדי שהתוספת שלכם תיראה טעימה, טגנו אותם בשמן צמחי עד להזהבה לפני הבישול. החמאה ובצלצלי השאלוט שנוספו למחבת מעניקים לנבטים טעם ייחודי קרמי וחריף. מושלם לחגים ולשימוש יומיומי.

רכיבים:

• 2 כפות שמן צמחי
• 450 גרם כרוב ניצנים, קצוץ
• 3 כפות חמאה
• 3 כפות בצלצלי שאלוט קצוצים דק
• 3/4 כוס ציר עוף

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

נבטי בריסל, חֶמאָה, בצלצלי שאלוט, מרק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את נבטי הניצן ומבשלים תוך כדי ניעור תכוף של המחבת. מתבלים במלח לפי הטעם. מוציאים את נבטי הניצן מהמחבת, מנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים את החמאה וממיסים. מוסיפים את בצלצלי השאלוט ומבשלים במשך 1-2 דקות. מחזירים את נבטי הניצן למחבת, יוצקים פנימה את ציר העוף, מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות, או עד שהנבטים רכים ורכים.

קולות: 52