זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון לתוספת הכוללת כרוב אדום, תחילה מוקפץ עם זרעי שומר ולאחר מכן מבושל בציר עוף וחומץ יין.

רכיבים:

• 1 ראש כרוב אדום, חתוך לרצועות
• כפית אחת של זרעי שומר
• כפית אחת של תה אדום חומץ יין
• כפית אחת של ציר עוף
• כף אחת של שמן זית
• 2 כפות (30 גרם) חמאה
• מלח ופלפל טחון טרי
• קורט סוכר
• 2 כפות ליטר פטרוזיליה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב אדום, זרעי שומר, חומץ יין, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קולים את זרעי השומר בשמן זית במחבת שטוחה במשך דקה אחת. מוסיפים את הכרוב האדום ומבשלים במנות תוך ערבוב, עד שעלי הכרוב נובלים.
שלב 2
• מוסיפים קורט סוכר וכפית חומץ יין אדום וכפית ציר עוף. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים באופן רופף ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרוב רך, כ-30 דקות.
  
  מערבבים פנימה חמאה ומפזרים פטרוזיליה.

קולות: 3