כרוב אדום מבושל עם צימוקים

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

השילוב של בייקון מטוגן, כרוב אדום וצימוקים הוא תוספת בטוחה לחג. הוא מהיר להכנה, בעל צבע תוסס ומציע מגוון ייחודי של טעמים, החל מרמזים מעושנים ועד למתיקות פירותית קלה. הכרוב מבושל בציר עוף, ומוסיפים חומץ יין לבן לחמיצות נעימה ובהירה. מגישים עם כל בשר או עוף לחג.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

במחבת עם שמן זית על אש בינונית, טגנו 2 רצועות בייקון עד להזהבה. הוסיפו בצל קצוץ אחד; טגנו עד ריכוך, 4 דקות. הוסיפו כוס ציר עוף, חצי כרוב אדום מגורר, 3 כפות חומץ יין לבן, 2 כפות סוכר ועלה דפנה אחד; תבלו במלח ופלפל. כסו ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 30 דקות. הוסיפו 1/3 כוס צימוקים זהובים ו-2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק.