פיצה עוף באפלו וגבינה כחולה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 781, שומן כולל 47 ג'., שומנים רוויים 25 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 59 ג'., סיבים 3 ג'., כולסטרול 139 מ"ג, נתרן 1832 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

פיצה ביתית זו מלאה בכל הטעמים של כנפי באפלו מסורתיות. יש בה את הרוטב החמצמץ והחמאתי, את העוף עצמו (השתמשו בעוף רוטיסרי קנוי לאפשרות מהירה יותר), ואת הגבינה הכחולה. ומכיוון שזו פיצה אמיתית, תקבלו גם שפע של מוצרלה דביקה. כדי לקבל קרום פריך, אפו אותו על אבן פיצה חמה מאוד. אם אין לכם אבן פיצה, פשוט הפכו את תבנית האפייה והשתמשו בה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה קר, בטמפרטורת החדר
110 גרם חמאה לא מלוחה
0.5 כוס רוטב חריף
1.5 כוסות עוף בגריל מגורר
1.5 כפות מוצרלה מגוררת
2 כפות גבינה כחולה מפוררת
1 בצל ירוק, פרוס באלכסון, להגשה
ציוד מיוחדאבן פיצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, עוף בגריל, גבינת מוצרלה, גבינה כחולה, רוטב חריף

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו אבן פיצה על רשת התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. רדדו ופרשו את הבצק על נייר אפייה או מקל פיצה לעיגול בקוטר 30 ס"מ; הניחו בצד.
בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הרוטב החריף. יוצקים חצי מהתערובת לקערה בינונית, מוסיפים את העוף ומערבבים לציפוי מלא. יוצקים את עודפי הרוטב בחזרה לסיר.

מוסיפים כמה כפות מתערובת הרוטב החריף הנותרת לבצק ומשטחים לשכבה דקה ואחידה. מפזרים מעל עוף מגורר ומוצרלה. מעל מפזרים גבינה כחולה.
מעבירים את הפיצה לאבן שחוממה מראש ואפים עד שהיא פריכה, 12-15 דקות. מפזרים בצל ירוק ומזלפים את יתרת הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים