זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

מטבל באפלו הוא פינוק פופולרי במסיבות ביתיות אמריקאיות, הידוע בתכולת השומן הגבוהה שלו, ולכן בטעמו הטעים. גרסת בישול איטי זו עשויה מרכיבים דלי קלוריות, אך התוצאה פנטסטית לא פחות. היא משתמשת בגבינת שמנת דלת שומן וגבינת צ'דר, עוף לבן, חלב חמאה ונגיעה של גבינה כחולה לטעם. מגישים חם עם מקלות סלרי וגזר לטבילה ותיהנו ממנה ראשונה מלוחה ודל קלוריות.

רכיבים:

• 2 חבילות גבינת שמנת דלת שומן, חתוכה לחתיכות קטנות, בנפח 220 גרם
• 2 כוסות בשר לבן טחון עוף בגריל, להשליך את העור והעצמות
• 2 כוסות גבינת צ'דר דלת שומן מגוררת (כ-170 גרם)
• 1 כוס חלב חמוץ או קפיר
• 1/3 כוס רוטב חריף
• כף אחת של קמח פרימיום
• כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
• 3/4 כפית פלפל קאיין
• כפית אבקת שום אחת
• כפית אבקת בצל
• 0.5 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת
• מקלות גזר וסלרי, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוף בגריל, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת צ'דר, חלב חמוץ, קפיר, רוטב חריף, רוטב ווסטרשייר, גבינה כחולה, פלפל קאיין טחון, אבקת שום, אבקת בצל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו גבינת שמנת, עוף, צ'דר, חלב חמאה, רוטב חריף, קמח, רוטב ווסטרשייר, פלפל קאיין, אבקת שום ואבקת בצל בסיר בישול איטי.
שלב 2
• כסו ובשלו על אש גבוהה במשך שעתיים עד שהתערובת מבעבעת וגבינת הצ'דר נמסה. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. פזרו פטרוזיליה וגבינה כחולה מפוררת, קררו מעט והגישו עם מקלות סלרי וגזר.
  תפוקה למנה אחתרבע כוס

קולות: 1