צ'ילי לבן עם עוף בגריל

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

צ'ילי לבן עם עוף בגריל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קופסאות שימורים של שעועית לבנה משומרת
כף אחת של שמן קנולה
1 פלפל חלפיניו בינוני
2 פלפלי פובלנו חריפים בינוניים
בצל גדול אחד
4 שיני שום
מלח ופלפל שחור טחון
1 כף כמון טחון
1.5 כפיות כוסברה טחונה
כפית אחת של אבקת צ'ילי אנצ'ו
4 כוסות ציר עוף דל נתרן
2 לימונים (ועוד כמה פלחים לקישוט)
עוף צלוי ללא עור אחד
1/4 כוס כוסברה קצוצה
להגשהשמנת חמוצה, שבבי תירס גרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, שעועית לבנה, פלפל חלפיניו, פלפל אנצ'ו, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, כוסברה, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

הסירו את הגרעינים מהפלפלים, חתכו את החלפיניו לחתיכות קטנות ואת הפובלאנו לחתיכות גדולות. קלפו וקצצו את הבצל לקוביות, קלפו וקצצו את השום. סננו את קופסת השעועית ושטפו במים נקיים. בקערה שטוחה, מועכים חצי מכמות השעועית לחתיכות קטנות. פרסו את העוף לגזרים.
יוצקים שמן קנולה לקלחת ומחממים על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל, הבצל והשום ומטגנים במשך 5 דקות עד לריכוך. מתבלים את הירקות בפלפל ומלח לפי הטעם. מוסיפים את הכמון, הכוסברה ואבקת הצ'ילי וממשיכים לטגן דקה נוספת כדי לשחרר את הטעמים. יוצקים פנימה את ציר העוף עם מיץ הליים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השעועית וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך 20 דקות.

לאחר זמן זה, טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך. הוסיפו את העוף הצלוי והכוסברה ובשלו על אש בינונית עוד 5 דקות עד לחימום מלא. לפני ההגשה, טפטפו את הצ'ילי הלבן בקערות קטנות, טפטפו שמנת חמוצה, פזרו שבבי תירס גרוסים, וקצצו פלח ליים.

מַתכּוֹן צ'ילי לבן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מטבח מקסיקני / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים