קסדייה עוף בגריל וצ'ילי על תבנית אפייה

קולות: 2

איך להכין - קסדייה של עוף בגריל עם צ'ילי

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 122 מ"ג, נַתרָן 1070 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

כולם אוהבים קסדייה טעימה ומשביעה עם מילוי דביק וגבינה וטורטייה פריכה, אבל הכנת מנות מרובות לקהל גדול יכולה לקחת הרבה זמן. רי דראמונד יודעת איך לזרז את התהליך וליהנות מכל התענוגות של קסדייה מסורתית: היא מכינה הכל על תבנית אפייה אחת!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה מלוחה, מומסת
8 טורטיות חיטה גדולות, כמו לבוריטוס
4 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
4 כוסות עוף בגריל מגורר
כפית אחת תיבול טאקו
קופסת שימורים אחת (120 גרם) פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים לקוביות, מסוננים
1 כוס תירס משומר, מסונן
0.5 כוסות זיתים קצוצים
0.5 כוס סלסה
הנחיות הגשהקוביות אבוקדו, שמנת חמוצה, ליים חתוך לשמיניות וכמה גבעולי כוסברה טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, גבינת צ'דר, טורטיה, רוטב סלסה, תִירָס, קרֶם, תיבול טאקו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרופדת במחצית מכמות החמאה.
הניחו שתי טורטיות לאורך הצד הארוך של תבנית האפייה, חצי מהן בולט מעל הקצה; חזרו על הפעולה עם הצד הארוך השני. הניחו טורטיה אחת, גם היא בולטת מעל הקצה, על כל צד קצר. הניחו טורטיה אחת במרכז, כך שתכסה את כל תחתית תבנית האפייה.

פזרו באופן שווה חצי מכמות הגבינה המגוררת, עוף בגריל, תבלין לטאקו, צ'ילי, תירס וזיתים. הוסיפו את הסלסה עם כף ומרחו באופן שווה. מעל מפזרים את הגבינה הנותרת.
מניחים טורטייה אחת במרכז התבנית מעל המילוי, וקפלו את הקצוות הבולטים של הטורטיות מעל המילוי. מרחו בחמאה הנותרת, הניחו תבנית אפייה הפוכה נוספת מעל ולחצו היטב. אופים עד שהטורטיות פריכות והמלית חמה לחלוטין, 20-25 דקות.
הסירו בזהירות את תבנית האפייה העליונה. חתכו את הקסדייה לריבועים והגישו עם אבוקדו, שמנת חמוצה, ליים וכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מגש אפייה / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / מטבח מקסיקני / טקס-מקס / רי דראמונד

מתכונים דומים