טפנד זיתים ירוקים
קולות: 2
שילוב טעים של זיתים ירוקים, חומוס, צלפים, שקדים ומיץ לימון ישמח את האורחים המרוצים שלכם במתכון טפנד זיתים זה.
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18
ממרח זיתים מוגש עם קרקרים כמנה ראשונה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כוסות זיתים ירוקים מגולענים (כ-300 גרם)
- תפוח עץ אדום קליפה אחת
- 1 כף צלפים
- שן שום אחת, קצוצה
- 1/4 כוס גרגירי חומוס משומרים, מסוננים ושטופים
- 1/4 כוס שקדים קלויים
- כף אחת של מיץ לימון
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1/3 כוס שמן זית
- 36 קרקרים
- 36 עלי פטרוזיליה (אופציונלי)
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את הזיתים, התפוח, הצלפים והשום במעבד מזון. מכסים וטוחנים. מוסיפים את גרגירי החומוס, השקדים, מיץ הלימון והפטרוזיליה. טוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. תוך כדי פעולת מעבד המזון, מוסיפים את החמאה באיטיות.
- מניחים את הפסטה בקערה קטנה. מכסים ומכניסים למקרר עד להגשה.
- מורחים ככף טפנד זיתים על כל קרקר. מקשטים בעלי פטרוזיליה, אם רוצים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רטבים / ממרחים / מליסה ד'ערביאן
מתכונים דומים
