זיתים ברוטב הדרים-חריף

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 340 גרם

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 213, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 626 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

תערובת זו של זיתים מבריקים, מלאים וטעימים בשמן זית הדרים וחריף היא מתאבן מושלם למסיבות וחגיגות. להגשה מרשימה, ערבבו כמה זנים של זיתים שחורים וירוקים. הגישו אותם על השולחן בזמן שאתם ממשיכים להתרועע עם האורחים שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית
2 שיני שום, כתושות
1.5 כפיות פתיתי פלפל אדום גרוס
גבעול גדול אחד של רוזמרין טרי, 2 עלי דפנה, או שניהם
גרידה מתפוז אחד, קלופה לרצועות ארוכות בעזרת קולפן ירקות
גרידה מלימון אחד, קלופה לרצועות ארוכות בעזרת קולפן ירקות
350 גרם תערובות זיתים, כגון קלמטה, ניסואז ו/או סריניולה
0.5 כפיות מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: זַיִת, פתיתי פלפל אדום, שׁוּם, עלה דפנה, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בינונית, ערבבו שמן זית, שום, פתיתי פלפל אדום, עשבי תיבול וגרידת הדרים. חממו על אש בינונית, תוך כדי סיבוב המחבת, עד להופעת ריח, 3-4 דקות.
מוסיפים את הזיתים, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשום זהוב והקליפה מתחילה להסתלסל, כ-5 דקות נוספות. אם השתמשתם בעלה דפנה, הוציאו אותו מהתערובת. מגישים את הזיתים חמים או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מתכון / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים