קציצות המבורגר בריאות עם זיתים ירוקים

קולות: 5

איך להכין - קציצות המבורגר זיתים ירוקים בריאות

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 קציצות

כל הילדים אוהבים המבורגרים, אבל כדי להימנע מדאגה לגבי שפע השומן והקלוריות הריקות, הציעו להם המבורגרים בריאים. קציצות אלו עשויות מבשר הודו או בקר טחון רזה מעורבב עם חתיכות גדולות של זיתים ירוקים, פטרוזיליה טרייה ותבלינים. צלו אותן על הגריל או טגנו אותן במחבת גריל והגישו אותן על לחמניות מחיטה מלאה עם עלה חסה ופרוסת עגבנייה. הקציצות עסיסיות וטעימות, והכי חשוב, הן בריאות, עשירות בסיבים ובמיקרו-נוטריינטים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם הודו או בקר טחון רזה (מקסימום 10% שומן)
0.5 כוסות זיתים ירוקים מגולענים קצוצים גס (60 גרם)
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
0.5 כפיות כמון טחון
1/4 כפית פלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, זַיִת, פלפל שחור, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בקערה את הבשר הטחון, הזיתים, הפטרוזיליה, הכמון והפלפל השחור, תוך פיזור כל המרכיבים באופן שווה. וצרו 4 קציצות.
רססו מחבת גריל בתרסיס שמן וחממו על אש בינונית, או הדליקו גריל חיצוני. צלו את הקציצות כ-5 דקות מכל צד, עד שהן מבושלות לחלוטין.