זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תיהנו מהטעם הנפלא של ספרינג רולס אסייתיים קלילים ועסיסיים במנה בסגנון סלט. אין צורך לבזבז זמן בהרכבת הגלילים; פשוט פרסו את כל המרכיבים לפרוסות דקות וערבבו אותם עם אטריות אורז ברוטב בוטנים טעים. פזרו בוטנים קצוצים - ואתם מוכנים!

רכיבים:

סָלָט

• 110 גרם אטריות אורז
• 2 כוסות גזרים, חתוכים לרצועות דקות
• 1 כוס נבטי שעועית
• 0.5 כוס עלי פטרוזיליה או כוסברה טריים
• 0.5 כוס בזיליקום טרי קצוץ
• 1/4 כף נענע טרייה קצוצה
• 6 מלפפונים איראניים, פרוסים דק
• לב חסה רומית אחד, קצוץ דק
• רוטב בוטנים ביתי
• 2 כפות בוטנים קלויים קצוצים ומלוחים

רוטב בוטנים

• 1/4 כוס חמאת בוטנים שמנתית
• 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
• כף אחת של דבש
• 1 כף חומץ אורז לא מלוח
• כף אחת של רוטב סויה
• 2 כפיות שמן שומשום
• כפית אחת סמבל-אולק
• 0.5 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר דק
• שן שום קטנה אחת, מגוררת דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גֶזֶר, אטריות אורז, נבטי שעועית, מלפפונים, חסה רומית, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה, דְבַשׁ, סמבל אולק, חומץ אורז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את האטריות בקערה גדולה ומכסים במים רותחים. מניחים למשך 3 דקות, לאחר מכן מסננים ושטוף תחת מים קרים כדי להתקרר. מסננים היטב את האטריות, מעבירים אותן לקערת סלט גדולה וחותכים אותן בעזרת מספריים.
שלב 2
• מוסיפים לקערת האטריות גזרים, נבטי שעועית, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלפפון וחסה רומית. מוסיפים את רוטב הבוטנים ומערבבים כדי לצפות את האטריות והירקות. מעבירים לקערת הגשה ומפזרים בוטנים קצוצים.
שלב 3
• רוטב בוטנים:
  תפוקה: כ-0.5 כוסות
  
  בקערה קטנה, ערבבו את חמאת הבוטנים, מיץ הליים, הדבש, החומץ, רוטב הסויה, שמן השומשום, הסמבל אולק, הג'ינג'ר והשום. הוסיפו מעט מים עד שהרוטב יהיה נוזלי.

קולות: 1