קייל שמנת

קולות: 6

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

דרך אחת להאכיל ילדים בירקות בריאים היא לבשל קייל בשמנת. אחרי שתנסו זאת בדרך זו, אפילו הבררנים ביותר באוכל סביר להניח שיבקשו עוד. קייל ברוטב שמנת יכול להיות מוגש, למשל, עם קליפות פסטה; הוא מציע שילוב נפלא של צבע, מרקם וטעם. אם תרצו קצת יותר חריפות, טגנו קלות בצל ושום קצוצים (בערך 2 שיני שום) לפני הוספת הקייל והשמנת לסיר. אפשר גם לתבל בפלפל אדום מיובש כתוש. חליטת הקייל במשך 10 דקות אמורה להספיק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג קייל, ללא גבעולים וצלעות אמצעיות
4 כפות (60 גרם) חמאה
1 כוס שמנת מתוקה
1/8 כפית אגוז מוסקט טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, חֶמאָה, קרֶם, מוּסקָט

בישול המנה לפי המתכון:

חולטים את הקייל במים רותחים מומלחים קלות עד שהוא רך, שוטפים במי קרח, מסננים במסננת וחותכים לרצועות ברוחב 1 ס"מ. ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הקייל, השמנת ואגוז המוסקט. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות, או עד שהשמנת מתאדה ומסמיכה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / כרוב עלי קייל / כרוב מבושל / בובי פליי

מתכונים דומים