בטטות ממולאות

קולות: 5

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 יחידות

פינוק מלוח של בטטות אפויות ממולאות, מכוסות בסוכר חום ואגוזי פקאן, מהווה אלטרנטיבה טעימה ובריאה לקינוחים עתירי קלוריות ושומניים. ירק כתום מתוק זה עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון ומיקרו-נוטריינטים מועילים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בטטות בגודל בינוני
5 כפות ליטר סוכר חום
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
קורט פלפל קאיין
60 גרם חמאה
שמן צמחי לשימון תבנית האפייה
1/2 כוס פקאנים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, סוכר חום, פקאנים, מוּסקָט, פלפל קאיין טחון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מברישים קלות את הבטטות תחת מים זורמים קרים. מניחים אותן על תבנית אפייה וצולים עד שהן רכות, כשעה ו-15 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט, לאחר מכן חותכים אותן לשניים לאורכן, תוך הפרדת השליש העליון.

מוציאים את העיסה בעזרת כף גדולה (משאירים מספיק עיסה כדי שהקליפה תשמור על צורתה) ומניחים בצד.

מניחים את עיסת תפוחי האדמה, 2 כפות סוכר, קינמון, אגוז מוסקט, פלפל קאיין וחמאה במעבד מזון. מעבדים עד לאיחוד מלא של החומרים וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל. רססו את תבנית האפייה במעט שמן צמחי.

מניחים את בסיס קליפות תפוחי האדמה על תבנית אפייה וממלאים בתערובת.
ערבבו את 3 כפות הסוכר והפקאן הנותרות בקערה קטנה. פזרו את ציפוי הסוכר-אגוזים מעל הבטטות הממולאות.
אופים במשך 10 דקות. אם רוצים, צולים את תפוחי האדמה במשך דקה אחת, עד שהחלק העליון זהוב-חום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה ממולאים / גיא פיירי

מתכונים דומים