בטטות ממולאות עם מטבל ארטישוק ותרד

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 528, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים 22 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 103 מ"ג, נַתרָן 682 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

טוויסט טעים על פירורי תפוחי אדמה, זה כולל את הבטטה, קרובת משפחה דלת קלוריות ובריאה יותר של תפוח האדמה. אפו את הפקעות, לאחר מכן הוציאו את הבשר מהחצאים ומלאו אותם ברוטב שמנתי עם תרד וארטישוק. אפו והגישו עם כף שמנת חמוצה ובצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 בטטות, שטופות ומיובשות היטב
כף אחת של שמן זית
2 שיני שום, כתושות
10 כוסות תרד קטן
1 כוס שמנת חמוצה + תוספת להגשה
220 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
1 כוס ארטישוקים מושרים, יבשים וקצוצים
כף ורבע כף פרמזן מגוררת
1 כוס פירורי לחם פנקו מתובלים
4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
2 כפות עירית טרייה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, ארטישוקים, גבינת פרמזן, פירורי לחם פנקו, תֶרֶד, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). דוקרים את הבטטות מספר פעמים בעזרת מזלג ומניחים אותן על תבנית אפייה. אופים עד שהן רכות לאחר דוקר אותן בעזרת מזלג, 45 דקות עד שעה. מצננים במשך 5 דקות, לאחר מכן חותכים כל תפוח אדמה לשניים לאורכו ומוציאים את הבשר לקערה, תוך הקפדה לא לקרוע את הקליפה. מניחים את הבשר בצד.
במחבת טפלון בקוטר 30 ס"מ, חממו את שמן הזית והשום על אש בינונית, תוך כדי טיגון עדין עד להעלאת ריח, כ-30 שניות. הוסיפו את התרד ובשלו עד שהוא נובל ורוב הנוזלים מתאדים, כ-5 דקות. העבירו את התרד לקערה, סננו את הנוזלים העודפים מהמחבת, ולאחר מכן ערבבו פנימה את השמנת החמוצה, גבינת השמנת, פרוסות הארטישוק, כוס פרמזן ועיסת בטטה. תבלו במלח לפי הטעם וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

מערבבים בקערה פירורי לחם, חמאה ורבע כוס הפרמזן הנותרת. מתבלים במלח ופלפל.
כף את התרד לתוך קליפות הבטטה. פזרו פירורי לחם והניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אפו עד להזהבה ובועות, 20-25 דקות. קשטו כל מנה בכפית שמנת חמוצה ועירית קצוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות ממולאות / מנות סתיו / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה אפויים / תפוחי אדמה ממולאים / ג'ף מאורו

מתכונים דומים