המבורגרים עם קציצות שרימפס ומיונז אולד ביי

קולות: 2

איך להכין - המבורגרים של שרימפס עם מיונז אולד ביי

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כריכים

מרכזו של ההמבורגר הגדול והטעים הזה הוא קציצת השרימפס. כדי להכין את הקציצות, חלק מהשרימפס נטחנים לעיסה, בעוד שאחרים פרוסים בסכין כדי לשפר את המרקם ולעזור לקציצות להידבק זו לזו. מטגנים אותן במחבת ומגישים על לחמניות קלויות מצופות במיונז אולד ביי ותיבול קייג'ון, שמשלים בצורה מושלמת את פירות הים, עם פרוסת עגבנייה, אבוקדו וחסה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קציצות שרימפס

450 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
1/3 כוס פירורי לחם פנקו
כף אחת של מיץ לימון
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
1/4 כוס שמן קנולה
4 בריושים, חצויים לרוחב
פרוסות אבוקדו, להרכבה
עלי חסה, להרכבה
פרוסות עגבנייה, להרכבה

רוטב מיונז

0.5 כוס מיונז
כפית אחת - כף אחת תיבול אולד ביי
מערבבים בקערה קטנה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, פירורי לחם פנקו, אבקת שום, תיבול אולד ביי, פלפל שחור, מיץ לימון, לחמניית בריוש

בישול המנה לפי המתכון:

קציצות שרימפס:

קוצצים גס חצי מכמות השרימפס. מניחים את השרימפס הנותר במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה גדולה, מערבבים את שתי תערובות השרימפס. פירורי לחם פנקו, מיץ לימון, מלח, אבקת שום, פלפל, בצל ירוק וביצה. מקררים במשך 10 דקות, לאחר מכן יוצרים 4 קציצות. מקררים עוד 10 דקות.
מחממים שמן במחבת ברזל יצוק גדולה על אש בינונית. מטגנים את הקציצות כ-3 דקות מכל צד.