לחם לח קלאסי עם תמרים ואגוזים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 408, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 62 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

בכמה מדינות אירופאיות, עוגה נקראת לחם. פודינג לחם זה מוכן לארוחת בוקר או לכל חטיף, והוא גם די מהיר להכנה. הבסיס נטול השמרים שלו מאפשר ללחם להישאר לח ופרורי, ויוצר טעם שאי אפשר לתאר כשאוכלים אותו, למשל, עם מרק עדשים. ללחם קינוח זה עם תמרים ואגוזים יש קסם מיוחד; ניתן לאכול אותו עם ריקוטה או גבינת שמנת ממותקת למאפה טעים ומהיר. הוא גם ניתן להקפאה היטב ונשאר רך וטעים באותה מידה גם לאחר הפשרה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של מים רותחים
250 גרם תמרים קצוצים
2 כפות (30 גרם) חמאה
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום
ביצה גדולה אחת
2 ורבע כוסות קמח איכותי (300 גרם)
כף אחת של אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוכר חום, ביצים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תאריכים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית כיכר לחם בגודל 22x12x7 ס"מ.
מניחים את התמרים הקצוצים בקערה בינונית, יוצקים עליהם מים רותחים ומוסיפים את החמאה (תצטרכו את הנוזל). בעזרת מיקסר, מקציפים את הסוכר והביצה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

בקערה נוספת, ערבבו קמח, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו לתערובת הטרופה, לסירוגין עם התמרים והמים. ערבבו פנימה את אגוזי המלך הקצוצים.

אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 55 דקות, או עד שקיסם עץ הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי.

אינינגים.

גבינת שמנת תפוזיםבקערה, טורפים 120 גרם גבינת שמנת רכה עם 1.5 כפיות קליפת תפוז מגוררת דק, 3 כפות אבקת סוכר וכמה טיפות וניל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / מטבח אירופאי

אוספי מתכונים