זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תירס שמנת הוא תוספת אמריקאית, הפופולרית ביותר במערב התיכון. הוא מורכב מגרעיני תירס מבושלים ברוטב שמנתי, שמשתלב איתם בצורה נהדרת ומבליט את המתיקות הטבעית שלהם. גרסה זו של המנה משתמשת בשלושה מרכיבים "קרמיים": חמאה, שמנת מתוקה וחלב מלא. זה הופך את התירס לרך ועסיסי להפליא. טימין ובצל טריים מוסיפים טעם חריף. מגישים מיד. תוספת זו משתלבת היטב עם כל מנת בשר או עוף.

רכיבים:

• 6 קלחי תירס צהובים, ללא גרעינים
• 2 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה
• בצל בינוני אחד, קצוץ דק (בערך כוס אחת)
• 8 גבעולי טימין טריים
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 0.5 כוסות חלב מלא

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תִירָס, קרֶם, חָלָב, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והטימין ומטגנים כ-4 דקות, או עד שהבצל רך וזהוב חיוור.
שלב 2
• מוסיפים את התירס, לאחר מכן את השמנת והחלב. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 3-5 דקות, או עד שהתירס חם לחלוטין אך עדיין פריך-רך.
שלב 3
• תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוציאו את ענפי הטימין והגישו מיד.

קולות: 18

מחבר המתכון - קרטיס סטון הוא שף, כתב אוכל ואישיות טלוויזיה.