גזרים מגוררים
קולות: 3
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
רליש גזר הוא שילוב בין רוטב לריבה, עם ניחוחות ירקות מובהקים. המתיקות הטבעית של הגזר, המועצמת על ידי סוכר, משתלבת יפה עם תווים הדרים ותבלינים של חרדל וכוסברה. גזרים מגוררים מעורבבים עם שאר המרכיבים ומבשלים על אש קטנה במשך זמן רב עד שהנוזל מגיע לעקביות של סירופ סמיך. תוספת זו למנות בשר ללא ספק תשפר את טעמן. ניתן להגיש רליש עם בשר או להשתמש בו בכריכים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בעזרת קולפן ירקות, קלפו את הקליפה מתפוז אחד ולימון אחד לרצועות; לאחר מכן פרסו לפרוסות דקות. בסיר, ערבבו את הקליפה והמיץ מתפוז אחד ולימון אחד, 5 כוסות גזר מגורר, 3/4 כוס סוכר, 3/4 כוס חומץ תפוחים, 1 1/2 כוסות מים, וכפית וחצי מכל אחד כוסברה טחונה, זרעי חרדל ומלח. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית ובשלו עד להסמכה, כ-45 דקות.
מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, רליש ירקות, חומץ תפוחים, מִיץ תַפּוּזִים, זרעי חרדל, כּוּסבָּרָה
קטגוריות:
מתכונים דומים
