קרפצ'יו אבטיח עם ריקוטה מלוחה
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
דרך יפה להגיש אבטיח כמתאבן למנה עיקרית היא לחתוך אותו לקרפצ'יו, או פרוסות דקות, ולקשט מעל ריקוטה מלוחה מגוררת ועלי נענע טריים. פרי מתוק זה מהווה קישוט נפלא. לטעם עז יותר, טפטפו מעל האבטיח ויניגרט פלפל אדום-דבש. כדי להימנע מהרגיזת האורחים שלכם, השתמשו רק באבטיח ללא גרעינים. מתאבן זה משתלב היטב גם עם בשר וגם עם משקאות חריפים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
חתכו את הקליפה מאבטיח ללא גרעינים, ולאחר מכן פרסו את בצרו לפרוסות דקות ככל האפשר. סדרו על צלחת, חופפות קלות. ערבבו 2 כפות חומץ יין לבן ושמן זית עם חצי כפית דבש וחצי חלפיניו אדום קצוץ; טפטפו את הרוטב מעל האבטיח ופיזרו מעל מלח ים. הניחו למשך 20 דקות. פזרו מעל ריקוטה מגוררת ונענע טרייה.
מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, גבינת ריקוטה, חומץ יין, דְבַשׁ, פלפל חלפיניו, פתיתי מלח ים, מֶנטָה
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
