כנפי עוף צלויות חריפות

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

חובבי אוכל חריף בוודאי יעריכו את טעמן של כנפי העוף הצלויות והלוהטות, אשר מעצימות את חריפותן עם ארומה מעושנת מענגת. כנפי העוף מתובלות בתערובת של פלפל קאיין ופלפל שחור, מלח שום ואורגנו ומושרות במשך 24 שעות כדי לאפשר לחום ולטעמים של המרינדה היבשה להחדיר לבשר. אם אתם חוששים מחום רב מדי, תבלו רק צד אחד של הכנפיים. הגישו עם רוטב גבינה כחולה טעים, שטעמו הקרמי מרכך את טעם הפלפל ומוסיף טעם נעים ומעט חמצמץ. חטיף בירה מושלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כַּנפֵי עוֹף

12 כנפי עוף שלמות
2 כפות מלח שום
2 כפות פלפל שחור
2 כפות פלפל קאיין
2 כפות עלי אורגנו טריים
2 כוסות רוטב גבינה כחולה, מתכון למטה

רוטב גבינה כחולה

110 גרם גבינה כחולה
כוס אחת של מיונז
כף אחת של חומץ יין אדום
כף אחת של מיץ לימון
2/3 כוס חלב מרוכז לא ממותק
1/4 כפית מלח שום
1/4 כפית זרעי סלרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, מלח שום, פלפל קאיין טחון, אוֹרֶגָנוֹ, גבינה כחולה, מַיוֹנֵז, חומץ יין, מיץ לימון, חלב מרוכז, זרעי סלרי

בישול המנה לפי המתכון:

שטפו את כנפי העוף תחת מים זורמים קרים, ולאחר מכן יבשו לחלוטין בעזרת מגבות נייר. הניחו את הכנפיים בקערה גדולה ופיזרו עליהן מלח שום, פלפל שחור, פלפל קאיין ואורגנו. פזרו את התבלין רק על צד אחד של הכנפיים אם אתם מעדיפים טעם עדין יותר. לכנפיים חריפות יותר, ערבבו אותן עם התבלין כדי לצפות אותן מכל הצדדים. לאחר מכן כסו והניחו במרינדה במקרר למשך 24 שעות.
מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

צלו את כנפי העוף, הפכו אותן פעם אחת, עד שהנוזלים צלולים כשדוקרים אותן במזלג. הגישו מיד עם רוטב גבינה כחולה.
רוטב גבינה כחולה:

שלבו את כל החומרים במעבד מזון וטחנו. העבירו לקערה, כסו ושמרו במקרר עד להגשה.

מחבר המתכון - דני אדוארדס הוא שחקן גולף מקצועי אמריקאי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / עוף בגריל / עוף בגריל / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים מבשריים

מתכונים דומים