כנפי עוף בגריל ורוטב דבש חריף לטבילה

קולות: 1

איך להכין - כנפי עוף בגריל עם מטבל דבש חריף

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1092, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 227 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 1299 מ"ג, סוּכָּר 211 ג'.

כנפי עוף משופשפות בנדיבות בתערובת תבלינים יבשה ונצלות על הגשה, ולאחר מכן מצופות ברוטב דביק לפני ההגשה. תערובת של תבלינים כמו פפריקה מעושנת, מלח שום ואבקת בצל מבטיחה שכל ביס יהיה מלא בטעם. מגישים עם רוטב טבילה מתוק וחריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תערובת תבלינים

1 כף מלח שום
0.5 כפות אבקת בצל
0.5 כפות ליטר פפריקה מעושנת
1/4 כפית פלפל קאיין
3 כנפי עוף שלמות, חתוכות לשניים (להשליך את הקצוות)
שמן קנולה לשימון הגריל
סוכר חום לפיזור (בערך רבע כוס)

רוטב חריף דבש

0.5 כוס + 2 כפות דבש
3 כפות רוטב סריראצ'ה
2 כפות מירין
0.5 כפות חרדל דיז'ון
0.5 כפות טימין קצוץ
1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קלוף, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, פלפל קאיין טחון, פַּפּרִיקָה, מלח שום, רוטב סרירצ'ה, דְבַשׁ, מירין (יין אורז), חרדל דיז'ון, קוֹרָנִית, שורש ג'ינג'ר

בישול המנה לפי המתכון:

תערובת תבלינים:

ערבבו בקערה מלח שום, אבקת בצל ופפריקה מעושנת, ולאחר מכן שפשפו את התערובת על הכנפיים.
מרחו את רשת הגריל בשמן וצלו את הכנפיים על אש בינונית, מכוסות בקערה, עד שהן מוכנות לחלוטין וזהובות מכל צד, 10-12 דקות מכל צד וטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס. הוציאו את הקערה כמה דקות לפני סוף זמן הבישול ופזרו סוכר חום על הכנפיים.