כנפי עוף בגריל ברוטב טריאקי תפוזים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 482, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 168 מ"ג, נַתרָן 893 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

כנפי עוף נצלות על האש (או מטוגנות במחבת) עד שהן מוכנות לחלוטין, ואז מוקפצות עם ציפוי טריאקי כתום מבריק. מפזרים שומשום ובצל ירוק, ותיהנו משילוב טעים של טעמים מתוקים ומלוחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן קנולה
900 גרם כנפי עוף (חתוך בנתח, לזרוק את הקצוות)
0.5 כוסות דבש
0.5 כוסות רוטב סויה מלוח קלות
1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
כף אחת של קורנפלור
1 כף שמן שומשום כהה
2 כפיות שורש ג'ינג'ר כהה
2 שיני שום, מגוררות
זרעי שומשום, לפיזור
בצל ירוק קצוץ, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, דְבַשׁ, רוֹטֶב סוֹיָה, מִיץ תַפּוּזִים, שורש ג'ינג'ר, שמן שומשום, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים כף שמן קנולה למחבת גריל מברזל יצוק מתובלת ומחממים על אש בינונית-נמוכה. מניחים את הכנפיים ואת 2 כפות שמן הקנולה הנותרות בקערה גדולה ומערבבים לציפוי. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים. מעבירים את הכנפיים למחבת הגריל ומבשלים, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהן מבושלות לחלוטין, כ-40 דקות.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את הדבש, רוטב הסויה, מיץ התפוזים, קורנפלור, שמן שומשום, ג'ינג'ר, שום וקורט מלח. הוסיפו את התערובת למחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה והביאו לרתיחה על אש גבוהה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שנוצר ציפוי סמיך ומבריק, 5-7 דקות.