כנפי עוף ברוטב גבינה כחולה חריף

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

להכנת כנפי עוף עם בירה בסגנון מסעדה, טגנו אותן בשמן עמוק ומיד ערבבו עם רוטב חריף העשוי מחמאה, שמנת חמוצה, מיונז וגבינה כחולה. הגישו חם, מפוזרים בגבינה כחולה מפוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם חמאה מלוחה
110 גרם גבינה כחולה מפוררת + עוד לפיזור
110 גרם מיונז
110 גרם שמנת חמוצה
15 גרם של תערובת תבלינים
1.8 ק"ג רוטב חריף
שמן קנולה לטיגון
900 גרם כנפי עוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, גבינה כחולה, תיבול עוף, רוטב חריף

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את החמאה, הגבינה, המיונז, השמנת החמוצה ותערובת התבלינים בסיר וחממו על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. הוסיפו את הרוטב החריף ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות, לאחר מכן הסירו מהאש והעבירו לבלנדר. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
מחממים שמן בסיר טיגון עמוק או בווק המצויד במדחום לטיגון עמוק ל-190 מעלות צלזיוס.

מטגנים את הכנפיים במנות עד להזהבה ופריכות, 6-8 דקות. מערבבים את הכנפיים בקערה עם 90 גרם רוטב חריף. שומרים בצד את הרוטב שנותר לשימוש אחר. מעבירים את הכנפיים לצלחת ופוזים גבינה כחולה מפוררת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים