מרק ברוקולי עם גבינת צ'דר אפויה על טוסט

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מרק ברוקולי עם גבינת צ'דר אפוי על טוסט - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

170 גרם תפוחי אדמה אדומים קלופים, פקעות חתוכות ל-4 חתיכות.
חצי ראש ברוקולי (כ-280 גרם), מופרד לפרחים, הבסיס פרוס לקוביות
120 גרם גבינה צֶ'דֶר, חתוך לפרוסות דקות
1/2 כפית מלח גס
2 פרוסות בייקון, פרוסות דק
2 כפות (30 גרם) חמאה
1/2 בצל, קצוץ (בערך כוס אחת)
2 שיני שום, כתושות
1/2 כפית זרעי סלרי
2 כפות קמח
2 כוסות ציר עוף מלוח קלות
2 כוסות חלב
1 כף חרדל דיז'ון
בגט אחד, חתוך לפרוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרוב ברוקולי, גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר, בצלים, שׁוּם, זרעי סלרי, קֶמַח, חָלָב, חרדל דיז'ון, בגט

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את הבייקון בסיר בעל תחתית עבה על אש נמוכה כ-2 דקות. מוסיפים את הבצל, השום וזרעי הסלרי ומבשלים עד לריכוך, כ-4 דקות. מפזרים קמח ומערבבים. יוצקים פנימה את הציר והחלב, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את תפוחי האדמה ואת בסיס הברוקולי הפרוס ומביאים לרתיחה; מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את פרחי הברוקולי הצעירים והמלח וממשיכים לבשל עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

בינתיים, הניחו תבנית אפייה במדף העליון של התנור וחממו את התנור לחום גבוה. מורחים חרדל על כל פרוסת בגט ומעליה פרוסת גבינת צ'דר. מניחים על תבנית האפייה וצולים עד שהגבינה נמסה; מגישים עם המרק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / רוטב מרקים / מרקי שמנת / מרקי ירקות / מנות כרוב / מרקים עם כרוב / מנות ברוקולי / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים