ברוקולי מאודה

זְמַן: 15 דקות

ברוקולי, עם טעמו המרענן, הוא תוספת בריאה לארוחות יומיומיות ולאירועים חגיגיים כאחד. פרחי הכרוב הירוקים הבוהקים תמיד נראים טעימים בשילוב עם מנות אחרות, וזילוף רוטב ישפר את טעמם. אידוי הברוקולי יעזור לשמר את רוב הוויטמינים בכרוב, כמו גם את פריכותו ועסיסיותו. מגישים עם רוטב מיונז חריף ופיזור שומשום.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

חותכים ראש ברוקולי אחד לפרחים, מקלפים את הגבעולים ופרוסים דק. מניחים בסלסלת אידוי המונחת מעל מים רותחים, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות. מעבירים את הברוקולי לקערה ומערבבים עם כפית שמן שומשום וכף שומשום. מערבבים חצי כוס מיונז, כף רוטב סריראצ'ה, מיץ לימון ומלח. מזלפים את הרוטב מעל הברוקולי.