ספגטי עם קישואים ועגבניות

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ירקות מעניקים למנה זו טעמים וניחוחות קיציים תוססים. קישואים וקילו פרוסים דק מעורבבים עם עגבניות שרי, שורש שומר, בצל, שום ואורגנו וצלויים בתנור בחום גבוה. לאחר מכן הם משולבים עם ספגטי אל דנטה, מזלפים מיץ לימון ומעליהם גבינת פרמזן מגוררת. פסטה צמחונית זו פשוטה מאוד להכנה, אך טעימה להפליא. מושלמת גם לארוחת ערב של יום חול וגם לארוחת צהריים של חג הקיץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ספגטי
1 קישוא בינוני, פרוס דק
1 קישוא צהוב בינוני, פרוס דק
2 כוסות עגבניות שרי
1 שורש שומר, קצוץ ופרוס דק
חצי בצל, קצוץ דק
4 שיני שום, קצוצות
2 כפות אורגנו טרי קצוץ
0.5 כוסות שמן זית
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
מיץ מלימון אחד
פרמזן מגורר, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, קִשׁוּא, קישואים צהובים, עגבניות שרי, בצל שומר, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.
בקערה גדולה, ערבבו את הקישואים, העגבניות, השומר, הבצל, השום והאורגנו. הוסיפו שמן זית וקורט מלח ופלפל וערבבו היטב. סדרו את הירקות על 2 תבניות אפייה ופיזרו אותן באופן שווה. צולים בתנור עד שהקישואים ושאר הירקות מתחילים להשחים, 15-25 דקות. העבירו את הירקות לקערה גדולה וכסו בצלחת לשמירה על חום.

מי הפסטה צריכים להיות רותחים. הוסיפו את הספגטי וערבבו כדי למנוע הידבקות. בשלו עד לדרגת אל דנטה, 8-9 דקות, ולאחר מכן סננו.
ערבבו את הספגטי עם תערובת הירקות. פזרו מיץ לימון וערבבו. חלקו בין הצלחות. פזרו גבינת פרמזן, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים