סלט סוקוטש עם אפונה ירוקה וגזר

קולות: 4

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 129, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 144 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

סלט סוקוטאש טעים, בריא וצבעוני, מושלם לילדים. הוא עשוי מאפונה ירוקה, גזר, קישואים, בצל, אדממה ותירס - כולם מחוממים במחבת עם שמן צמחי, ומעליהם עגבניות טריות. מגישים כמנה ראשונה או כתוספת לבשר או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן אבוקדו
1/2 כוס קישואים קצוצים (לפרוסות של 1/4 אינץ')
חצי בצל מתוק בינוני, חתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
קורט מלח ים
1.5 כוסות תערובת אפונה ירוקה וגזר קפואים
1 כוס גרעיני תירס טריים או קפואים
0.5 כוסות פולי אדממה קפואים
1 כוס עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
1 כף רוטב לימון סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קִשׁוּא, שעועית אדממה, גֶזֶר, עגבניות שרי, מיץ לימון, פתיתי מלח ים, תִירָס, אפונה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים קישואים, בצל ומלח ומבשלים תוך ערבוב עד שהבצל שקוף והקישואים רכים, כ-5 דקות.
הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה, הוסיפו אפונה וגזר, תירס ואדממה, ובשלו תוך כדי ערבוב כדקה. העבירו את התערובת לקערה גדולה ותתנו לה להתקרר. ערבבו פנימה את העגבניות ומיץ הלימון. תבלו בפלפל לפי הטעם.

מחבר המתכון - קרי גלסמן היא מומחית תזונה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / סלטים / סלטים עם שעועית

אוספי מתכונים